続沖縄で

沖縄そばをもっと

まとめ

沖縄そば（おきなわそば）は、沖縄料理の一つで、農山漁村の郷土料理百選に選ばれている沖縄県の麺料理である。
単に「すば」、あるいは「うちなーすば」とも呼び、沖縄においては「すば」「そば」は通常は沖縄そばを指し、蕎麦は「日本そば」「ヤマトそば」「黒いおそば」などと呼んで区別する。
「そば」と呼ぶものの蕎麦粉は使用されず、小麦粉100%の麺でかんすい（鹹水）を用いる。
製法的には中華麺の一種であり、公正競争規約の上でも「中華めん」に分類されているが、麺は一般に太めで、和風のだしを用いることもあって、その味や食感はラーメンよりむしろ肉うどんなどに類似する。


なるほどね

なんか歴史を感じてしまうね



それにしても


おいしいですよね！！！！

okinawaで

沖縄なら

やっぱり

沖縄料理でしょ？？？？

これらのまとめ

仏教の影響が弱かったことから、本土のように肉食の禁忌がなかったため（牛肉のみ王府によって禁止）、豚肉料理が伝統的に発達しており、ヤギの肉を食べることもある。
豚の血液を料理するチーイリチーは、沖縄県ならではのものといえる。
食生活には北海道産の昆布がよく使われる。

ゴーヤー
チャンプルー
沖縄そば
泡盛
アバサー（ハリセンボン）
グルクン（県魚であり、県民には比較的多く食される）
その他、アメリカ占領時の食文化も今日に受け継がれている。
タコライス
スパム


いちばん好きなのは、沖縄そば

でしょ？？？？？